pequeñas historias
alrededor de la comida

CORTOS

Recién salido del horno

En plena cocción

EL DOCUMENTAL


El Sabor Popular es una serie documental sobre pequeñas historias alrededor de la comida.

¿Cómo surge el proyecto?

No somos chefs. No somos cineastas. Nos gusta viajar y somos buenos escuchando. Todos tenemos algo para decir, algo para contar, algo para compartir. Escuchando ampliamos nuestra visión del mundo; empatizamos con lo ajeno y lo adoptamos como propio. La comida en nuestros viajes es el nexo; es la excusa perfecta para intercambiar anécdotas, saberes y tradición.
El Sabor Popular nace del deseo de compartir todas aquellas historias que tenemos el privilegio de escuchar y a través de ellas buscamos conectar mundos y rescatar el valor de las raíces, de la cocina tradicional y de los alimentos. Estas historias son tradición y cultura; son historias familiares, historias personales, historias del corazón.

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PH: Revista La Muy

¿Cómo elegimos dónde filmar y a quién entrevistar?

Viajamos lento porque descubrimos que para nosotros es la manera más económica y efectiva de recorrer el mundo. Trabajamos a distancia en diseño gráfico y web entre otras cosas y nuestros rubros nos permiten vivir en cualquier sitio. Sólo necesitamos un escritorio, internet y que nunca falte espacio para cocinar. Los lugares a dónde ir, así como la gente a quién entrevistar, se van revelando y definiendo en el viaje, casi como por arte de magia. El proyecto está vivo y va tomando forma de acuerdo a las circunstancias que se atraviesan en el camino. No tenemos una ruta marcada, aunque sí lugares que queremos conocer, que generalmente son tranquilos, pequeños y poco turísticos. Es ahí donde se concentra la identidad del pueblo. Una vez decidimos hacia dónde ir, los amigos, la familia, las redes sociales y plataformas de viaje colaborativo tejen los hilos que nos llevan a las historias que luego documentamos. Para elegirlas nos basamos sobre todo en lo que sentimos. Si al escuchar se nos cae un lagrimón, salta el corazón o cosquillea el estómago, seguramente estemos por buen camino.

¿Cómo lo llevamos a cabo?

El proyecto es independiente y lo llevamos adelante entre nosotros dos: Manu y Vero. Uno se encarga de la imagen y el otro del sonido y entre los dos producimos, editamos y dirigimos. El Sabor Popular se mantiene a flote principalmente a fuerza propia y mucho pulmón y con el apoyo de familia y amigos, pero también gracias a la participación de auspiciantes y colaboradores que aportan su granito de arena para que el proyecto siga recorriendo el mundo, registrando y compartiendo historias. Si el proyecto te resultó interesante y tu intención es colaborar, no dudes en escribirnos. Cualquier aporte es bienvenido. De más está aclarar que nuestro espíritu está siempre dispuesto para compartir una comida, una charla, una nueva historia =)

TEASERS

#1

#2


“La maquinaria de la igualación compulsiva actúa contra la más linda energía del género humano, que se reconoce en sus diferencias y desde ellas se vincula. Lo mejor que el mundo tiene está en los muchos mundos que el mundo contiene, las distintas músicas de la vida, sus dolores y colores: las mil y una maneras de vivir y decir, creer y crear, comer, trabajar, bailar, jugar, amar, sufrir y celebrar…”.
Eduardo Galeano - Patas Arriba - La Escuela del Mundo al Revés.

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Compartamos una comida =)

COLABORAN

Auspiciantes

Instituciones Amigas

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DÓNDE ESTAMOS

Salimos de:
Ushuaia, Argentina

Estamos en:
Hungría

Próximo destino:
Italia

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